图为小岗村“当年农家”扩展项目。嘱托姿 全媒体记者卢志永摄

4月16日临近中午，感恩赶赓革精岗展在小岗村“金昌食府”，奋进82岁的安徽严金昌正忙着招呼客人。灶台上，往前一锅河鲜小杂鱼咕嘟作响，续改香气四溢。牢记露新这道招牌菜，嘱托姿曾是感恩赶赓革精岗展他年轻饿肚子时从河里打捞来的“救命粮”，如今却成了游客争相打卡的奋进“致富菜”。从“求饱”到“求富”，安徽这碗饭的往前升级，是续改小岗村改革的一个缩影。

1978年，牢记露新严金昌与其他17位村民按下“大包干”红手印，用“分田到户”解决了温饱问题；如今，他通过土地流转，将自家农田交给别人经营，转身开办农家乐——金昌食府，年收入从2016年的10万元跃升至2024年的20余万元。

“过去种地，全家围着田埂转，一年挣不到几个钱。”严金昌回忆。2008年，小岗村旅游业兴起，严金昌抓住机遇，将老宅改造成“金昌食府”，主打红烧仔鸡、小杂鱼等地道农家菜。随着小岗村的名气越来越大，游客越来越多，金昌食府的生意日益红火。“旺季时一天接待好几个旅行团，蹄髈汤要提前炖4小时备着。”他笑道。如今，“金昌食府”已成为小岗村餐饮业的一块“金字招牌”。

严金昌增收致富，离不开小岗村的“二次改革”。随着村里推进土地“三权分置”，将分散的农田集中流转。“土地还是咱的，但经营权流转后，每亩年租金500到800元，旱涝保收。”严金昌说。

土地解放了劳动力，也激活了产业。小岗村以农业为基础，引入盼盼食品、蒸谷米等深加工项目，建成5平方公里工业园；旅游业则打造“当年农家”体验区、研学基地和绿皮火车民宿，去年接待游客超60万人次。2024年，村集体经济收入达1480万元，村民连续8年享受分红。“以前分红350元，现在720元，医保还全报销！”严金昌细数变化。

小岗村三产融合的“化学反应”肉眼可见：农田里，无人机播种、收割机轰鸣；产业园中，盼盼食品厂飘出阵阵清香；景区内，非遗凤阳花鼓与网红直播同台……

游客来小岗村游览，可能碰到一个名叫严妹的姑娘。她是严金昌的孙女，2019年从学校毕业后回到家乡，成为小岗村旅游投资管理股份有限公司的一名讲解员。

严妹的回归并非个例。近年来，小岗村年轻一代纷纷返乡：有的在游客中心工作，有的创办电商公司推广土特产，有的参与企业管理……“以前村里留不住人，现在孙辈们学成都抢着回来建设家乡。”严金昌说。这些年轻人带来新理念，传统产业与现代思维碰撞，让小岗村建设得更好、发展得更快。

站在金昌食府门口，严金昌眺望着远处的街道和大棚，思绪万千。47年前，他只为吃饱饭冒险；47年后，他心里装着一个“经济繁荣、社会和谐、环境优美”的小岗梦。

如今的小岗村，高速公路直达村口，文化旅游如火如荼。而严金昌的“一碗饭”，早已超越温饱的意义——它是小岗精神的传承，是三产融合的成果，更是亿万农民共富梦想的缩影。

记者手记：“金昌食府”的厨房里，灶火升腾间，仿佛能触摸到历史的温度。从18枚红手印到三产融合的“化学反应”，小岗村的变迁，是中国农民从“求温饱”到“奔小康”、再到“共富裕”的时代印记，更印证了改革唯有与时俱进，方能生生不息。小岗的每一寸土地都在讲述改革创新、敢为人先的勇气，终将孕育时代的答案。

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